Figa, ciasto i pomidor… spożywczy przegląd tygodnia

Trochę tak się porobiło, że swoje menu całotygodniowe dostosowuję do bloga. Lubię wymyślać coś nowego, żeby móc się tym z Wami podzielić. 
Sezon na figi, nie mogło ich zabraknąć i u mnie…przyznam się bez bicia, że nie jadłam ich nigdy wcześniej. W dzieciństwie podunięto mi raz coś brązowego, zasuszonego, bardzo mi to nie smakowało, wyplułam i więcej nie próbowałam. Z perspektywy czasu, sądzę, że to były jednak daktyle. Mimo to wbiłam sobie do głowy, że to figi i nie ciągnęło mnie do tego, aby spróbować ponownie.  Jednak to tak plastyczny i fotogeniczny owoc, że się ugięłam, kupiłam, podpiekłam z serem Gorgonzola, polałam truskawkowym balsamico i …zakochałam się w figach. Będzie się u mnie teraz dużo działo z figami.  🙂

P1060308 P1060309 P1060312 P1060314

Pomidorowy sezon trwa, dlatego teraz puszek i przecierów nie używamy a wyłącznie świeże pomidory. Na początku tygodnia była zupa ze świeżych pomidorów, a wczoraj ugotowaliśmy sos do spaghetti. 10 pomidorów obranych ze skórki udusiłam z cebulką i czosnkiem. Dodałam do wcześniej zesmażonego mięsa wołowo-wieprzowego i dodałam dużo świeżej bazylii. Pycha!

P1060305 P1060306

Na koniec przepis na ciasto mocno kremowe i mocno cytrynowe.

400g jogurtowego masła (u mnie Maggle)

450g cukru brązowego

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

8 jajek M lub 6 jajek L

500g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka z dwóch cytryn i sok z dwóch cytryn

600g serka typu Philadelphia

200g cukru pudru

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać jajka. Następnie cały czas ubijając dodać sok, skórkę z jednej cytryny, mąkę i proszek. Piec w 175 stopniach około 40 minut. Serek utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z 1 cytryny. Po wystygnięciu nałożyć masę serową na ciasto i posypać skórką cytrynową.

P1060293 P1060297 P1060302

Reklamy