Pączki, zawsze się udają :-)

Nie odważyłabym się na robienie pączków, gdybym nie znalazła gdzieś, kiedyś tego przepisu.

A dokładnie sposobu na nadziewanie pączków marmoladą.

Najpierw zatem przepis.

Potrzebujemy:

8 dkg drożdży

1 kg mąki

pół szklanki cukru

1,5 szklanki mleka

6 żółtek

1 jajo

250g cukru pudru

1/2 masła

Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, 5 łyżkami mąki i pół szklanki ciepłego mleka. Odstawić do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać do miski. Jaja ubić z cukrem na kogel mogel. Do mąki dodać jaja i drożdże, oraz pozostałe mleko. Wyrabiać tak długo, aż przestanie kleić się do rąk. Na koniec wrobić w ciasto rozpuszczone i wystudzone masło. Pozostawić do wyrośnięcia. Potem ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na centymetr grubości. I postępować jak na zdjęciach poniżej. Pączki smażyć w tłuszczu kokosowym lub ewentualnie smalcu.

Z cukru pudru i niewielkiej ilości wody zrobić lukier i polewać nim wystudzone pączki.

P1070552P1070553P1070554P1070555P1070556P1070557P1070558 P1070559

 

Reklamy

Truskawkowe Love

Nie było ostrej zimy w tym roku, a nadchodząca wiosna cieszy bardzo.

Kwitną storczyki, przebiśniegi.

Idzie nowe.

Truskawki, choć jeszcze nie tutejsze, też już kuszą wyglądem i zapachem.

Dziś sernik czekoladowy z truskawkami oczywiście 🙂

 

Czekoladowy sernik z truskawkami i migdałami:

1,25kg twarogu (półtłustego)
4 jaja
szklanka cukru
wanilia…
opakowanie budyniu czekoladowego
około 10 truskawek
galaretka cytrynowa
płatki migdałów

Żółtka ubić z cukrem i wanilią. Dodawać stopniowo ser i proszek budyniowy. Białka ubić na pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Sernik piec około 50 minut w 190 stopniach. Po przestudzeniu obłożyć połówkami truskawek, zalać ostudzoną galaretką i posypać płatkami migdałów.

 
P1070443 P1070449 P1070451 P1070452 P1070456 P1070459 P1070460